Crema fritta

Per qualcuno la Crema fritta è un dolce da mangiare, così come buona parte dei dolci fritti, in occasione del carnevale, altri lo vedono come dolce tradizionale della festività Ognissanti mentre per altri ancora la Crema Fritta non necessita di un'occasione specifica per essere preparata! Un dolce della tradizione veneta, semplicissimo da preparare.
In realtà la crema fritta non è altro che una base di crema pasticcera, più densa, tagliata a quadrotti, quindi impanata e fritta...vi lascio immaginare la bontà!

Ingredienti:

250 ml di latte
150 gr di zucchero
100 gr di farina (o 50 gr di maizena + 50 gr di farina)
3 tuorli + 1 uovo intero

2 uova sbattute
pangrattato q.b.
olio per friggere

Biscotti al burro d'arachidi

I cookies rappresentano per eccellenza una delle tradizioni culinarie degli americani, che li arricchiscono con qualunque ingredienti e "schifezza" possibile e immaginabile, rendendoli però super golosi. Da noccioline, gocce di cioccolato, smarties agli immancabili con il burro d'arachidi. Se volete preparare il burro d'arachidi, qualche tempo fa avevo postato la ricetta, la trovate cliccando qui. Per gli amanti di questa golosa, e calorica, crema spalmabile questa ricetta sarà una rivelazione! Biscotti al burro d'arachidi:

Ingredienti:

150 gr di farina
100 gr di burro morbido
180 gr di zucchero
130 gr di burro d'arachidi
1 uovo
1 cucchiaio di melassa (o di miele di castagno)
80 gr di arachidi tritate grossolanamente
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Torta zebrata

Una torta e tre caratteristiche: buona da mangiare, facile da preparare ma soprattutto bella da vedere. La Torta Zebrata ha la caratteristica di stupire tutti al taglio, presenta infatti le classiche striature della zebra, date dal contrasto bianco/scuro creato dall'impasto bianco e da quello al cacao. Un'alternanza creata da cerchi concentrici, disposti direttamente sulla teglia. Una torta davvero semplice e buona, che vi divertirete a preparare!

Ingredienti:

300 gr di farina

250 gr di zucchero

200 ml di olio di semi

200 ml di latte

4 uova 

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina 

2 cucchiai di cacao amaro in povere

Torta di Carote

Chi dice che una torta non può essere sana e genuina? La Torta di Carote è perfetta per ottenere un giusto carico di vitamine già dalle prime ore del mattino. Un dolce semplice e assolutamente senza latticini, a base di carote fresche e succo d'arancia. Avevo già preparato, e postato la ricetta, dei muffin alle carote (per intenderci le Camille) di cui trovate la ricetta cliccando qui, ma questa volta volevo realizzare una vera e propria torta di carote, morbida e friabile, non troppo secca al palato ma dal gusto delicato.

Krumiri

Da sempre i Krumiri sono degli ottimi biscotti da accompagnare ad un tè caldo o ad un caffè. Originari della zona del Casale Monferrato, quindi piemontesi di nascita, i Krumiri sono oggi apprezzati dagli italiani che li acquistano per la colazione, o per un veloce spuntino. Un biscotto tira l'altro, quindi perché non prepararli in casa?

Ciambella al limone

Una soffice ciambella da colazione, fresca e gustosa per iniziare con la carica giusta queste calde giornate estive. Si prepara davvero in poco tempo e ha un profumo di limone inconfondibile, arricchito da una splendida glassa bianca sulla superficie. Questa Ciambella al limone lascerà nel vostro palato un aroma fresco e profumato, tipico del limone, che vi farà venire voglia di alzarvi la mattina con la giusta carica!

Kentucky butter cake

Un'insolita torta da colazione o merenda ma, diciamolo, non troppo leggera! Una torta al burro davvero pazzesca, umida e morbidissima con una dolce salsa che impregna la torta rendendola come appena sfornata, anche nei giorni successivi. La Kentucky butter cake è una torta americana, davvero semplice: tutti gli ingredienti nel mixer e via in forno! Quindi la preparazione non vi sottrarrà troppo tempo. Penserete: una semplice ciambella al burro?! E invece no! Una soffice torta al burro sì, ma resa unica da una glassa si burro, zucchero e vaniglia che la rende croccante e soffice allo stesso tempo e vi posso assicurare che la torta sarà ancora più buona nei giorni successivi.

Ingredienti:

Gelato al bacio

Questi giorni di caldo sembrano non passare più, allora il pomeriggio per non rinunciare ad una fresca e golosa merenda perché non concederci un gelato fatto in casa? Questa ricetta è dedicata a chi usa il Bimby, quindi niente gelatiera! Con poche mosse otterrete un gelato genuino che potrete tirar fuori dal freezer ogni qualvolta vi verrà un languorino di qualcosa di fresco!

Gelato, gusto Bacio:

Ingredienti:

500 ml di latte

500 ml di panna

150 gr di cioccolato fondente
100 gr di nocciole tostate
1 pizzico di sale
4 cucchiaini di fecola di patate o amido di mais

Crema catalana

Dolce tipico della Spagna, in particolare della Catalogna a cui deve il suo nome: Crema Catalana. Una crema da mangiare al cucchiaio, molto simile alla creme brulè, ma contraddistinta da un sapore unico, con retrogusto di cannella e noce moscata e una crosticina di zucchero di canna, caramellato in forno...insomma una vera delizia!!

Ingredienti:

500 ml di latte

4 tuorli

100 gr di zucchero

25 gr di amido di mais 

la scorza di un limone

cannella 

noce moscata 

zucchero di canna