Un dolce al cucchiaio, tipico della tradizione siciliana, dal profumo e sapore intenso di cannella.
Un dessert perfetto per la stagione estiva, senza glutine, uova o latticini, perfetto anche per i vegani, dalla preparazione un po' lunga ma semplice. Ecco la ricetta del Gelo di cannella, un classico della cucina siciliana. La consistenza sarà più compatta rispetto ad un budino, si tratta infatti di una gelatina.
Io ho realizzato il gelo di cannella in versione monoporzione, ma potrete utilizzare anche uno stampo per budino, e sformare il vostro gelo.
Decorate il gelo di cannella a piacere con frutta secca, come pistacchi, mandorle tostate o pinoli, oppure con gocce di cioccolato.
Ingredienti:
