Plumcake sofficissimo

Iniziare la giornata con il piede giusto è fondamentale, e la colazione è un ottimo punto di partenza. Un buon bicchiere di latte, o un'energetica spremuta d'arancia fresca, aiuta sicuramente a dare la giusta carica per affrontare lunghe giornate. E perché non accompagnarlo a qualcosa di diverso dalle solite merendine, o biscotti, acquistate al supermercato? Per preparare un Plumcake sofficissimo per la colazione servono pochi ingredienti e semplici mosse.

Ingredienti:

170 gr di farina 00

170 gr di fecola (o maizena)

4 uova

2 vasetti di yogurt cremoso

140 ml di olio di semi 

200 gr di zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Torta di nespole

Ancora una volta una ricetta dedicata ai frutti primaverili, colorati e freschi. Dopo aver sperimentato i Muffins alle Nespole, lasciatevi anche conquistare dal sapore dolce ma deciso di questa sofficissima Torta di Nespole. Chi ha già provato i muffins non ci penserà due volte a voler preparare immediatamente questa torta che, oltre ad avere nespole a pezzi, contiene anche la loro polpa nell'impasto!

Ingredienti:

450 gr di farina
210 gr di zucchero
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
6 uova
220 gr di nespole + 7 intere per dercorare
una bustina di lievito
2 gr di cannella in polvere

Torta con crema di limone

Una sofficissima torta, simile ad un pan di spagna, farcita con una crema leggera al limone. Questa torta si mantiene soffice e profumata anche nei giorni successivi, inoltre è senza burro!
Perfetta per la merenda, ma anche da servire come dolce dopo pranzo o dopo cena.
Il suo profumo fresco di limone vi farà letteralmente innamorare, tanto da diventare una torta tra le più preparate della primavera! :)
Torta con crema di limone:

Ingredienti:

Muffins alle Nespole

Diamo spazio ai dolci con frutta di stagione, e in questo caso la ricetta di oggi vede come protagonisti dei muffins da colazione con le nespole. Perfetti per iniziare bene la giornata, magari accompagnati da un bicchiere di latte fresco, ma se durante il pomeriggio vi viene un languorino allora vedrete che questi Muffins alle Nespole fanno al caso vostro. Un giusto equilibrio tra la morbidezza del muffins e la freschezza delle nespole di stagione.
Si preparano davvero in pochissimo tempo, e sono buonissimi:

Ingredienti: (per circa 6 muffins)

Torta Cioccolato al Latte

Golosa torta, ideale per la colazione o la merenda. Se avete ancora un po' di cioccolato al latte, residuo dalle numerose uova di Pasqua ricevute, questa torta è ideale per smaltirlo.

Un trionfo di cioccolato, morbida e soffice all'interno. I più golosi potranno anche scegliere di arricchirla con frutta secca (noci, mandorle, pistacchi).

Torta Cioccolato al Latte:

Ingredienti:

Torta con crema al cioccolato bianco e fragole

Scenografica, bella, fresca e primaverile: Torta con crema al cioccolato bianco e fragole.
Si tratta di una torta che ho deciso di assemblare per il compleanno di mio padre, avevo voglia di realizzare un dolce primaverile, dai colori che mettono subito allegria. Così ho pensato: base di pan di spagna, crema al mascarpone con cioccolato bianco, qualche fragola in mezzo, e sopra un trionfo di fragole fresche e mirtilli. Ecco il risultato!

Profiteroles

Un dessert golosissimo, che vi farà fare una splendida figura con i vostri ospiti. Ideale per concludere un pranzo o una cena, i Profiteroles si prestano perfettamente come dessert conclusivo di un pranzo chic e raffinato. Piccoli bignè, farciti con una crema pasticcera e ricoperti da una golosissima crema al cioccolato: una vera prelibatezza!

Ingredienti: