Questa è una delle classiche ricette che si utilizzano quando si vuol preparare qualcosa di buono senza pasticciare troppo in cucina, una torta "all'antica" che si prepara senza bisogno della bilancia, vi basteranno un bicchiere e una ciotola, quindi vi assicuro che sporcherete davvero pochissimo. Io per comodità, e velocità, ho messo tutto in un mixer. Potete quindi usare il Bimby e frullare tutto, una planetaria/impastatrice, un robot da cucina, un frullino elettrico o una comune frusta. Insomma una ricetta davvero pratica, che mi è stata data qualche anno fa da una nonna speciale.
martedì 24 marzo 2015
Torta alla Nutella
sabato 21 marzo 2015
American Cookies
Potete trovarli al cioccolato, con il burro d'arachidi, in tantissime varianti ma quando si parla di cookies si fa riferimento a loro: i classicissimi biscotti americani.
Esistono tantissime ricette dei cookies, e devo dire che ne ho provate diverse. Vanno molto a gusto, c'è chi li preferisce più ricchi di cioccolato, chi li preferisce più morbidi e chi ben croccanti.
Se amate la versione più "molla" potete usare la ricetta che trovate cliccando qui, se invece preferite una versione più croccante ma che rimane comunque morbida all'interno, allora la ricetta che vi propongo oggi è perfetta!
Devo dire che con questa ricetta mi sono trovata benissimo, e la trovo molto fedele agli originali cookies americani, in più hanno il gran vantaggio di non allargarsi troppo durante la cottura e di mantenere la forma.
Ingredienti: (per circa 20 biscotti)
martedì 17 marzo 2015
Zeppole di San Giuseppe
Io avevo fragole fresche quindi ho preferito sostituire l'amarena con delle fragole tagliate a pezzi, che si sposavano perfettamente con la crema. Il risultato? Dei dolcetti leggeri e golosissimi!!!
Ingredienti:
sabato 14 marzo 2015
Lemon pound cake
mercoledì 11 marzo 2015
Crema inglese
Una preparazione base della pasticceria: La Crema Inglese. A differenza delle altre creme, la crema inglese ha una consistenza più fluida, può essere infatti utilizzata come salsa di accompagnamento per molti dolci. Io l'ho preparata per versarla calda sopra lo strudel (ricetta qui), e vi garantisco che lo arricchiva perfettamente dando quel tocco in più che completava il dolce.
La crema inglese può essere anche gustata come un dolce al cucchiaio, o servita insieme a biscotti come savoiardi, oppure insieme ad una semplice fetta di pan di spagna.
Inoltre la crema inglese è completamente senza glutine infatti, a differenza di una crema pasticciera, non contiene farina o altri addensanti tipo amido.
domenica 8 marzo 2015
Crostata con la marmellata
La ricetta della frolla è sempre quella, ma questa volta decido di farcire la mia crostata con una marmellata di arance, ovviamente fatta in casa, e decorarla non con le classiche losanghe ma con tanti cuori di frolla. Un'idea carina anche per regalarla, no?!
Crostata con la marmellata:
giovedì 5 marzo 2015
Red velvet cupcakes
Tra le torte più scenografiche della pasticceria moderna americana vi è la, sempre più conosciuta, Red Velvet. Una splendida torta rossa che viene preparata spesso per occasioni come S. Valentino, per via del classico color rosso, appunto, velluto.
Potete trovare la ricetta della Red Velvet Cake cliccando qui, ma se vi piace il gusto di questa splendida torta e volete provare qualcosa di nuovo, non potete di certo perdervi la ricetta dei Red Velvet Cupcakes, il sapore della red velvet in un piccolo cupcake monoporzione!
lunedì 2 marzo 2015
Crostata di mele e crema
Ingredienti:
1 dose di pasta frolla (la trovate cliccando qui)
Per la crema:
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