Panini con Gocce di Cioccolato

Questi Panini con le Gocce di Cioccolato, simili ai famosissimi Pangoccioli, sono ottimi per qualunque tipo di merenda e davvero semplici da realizzare. Vi consiglio di mangiarli appena sfornati, perché caldi risultano sicuramente più gustosi.

Ingredienti:

500 gr. di farina
50 gr. di burro
75 gr. di gocce di cioccolato
4 cucchiai di zucchero
1 panetto di lievito di birra
100 ml di latte
1 uovo
60 ml di olio
1 pizzico di sale


Procedimento:


Sbriciolate il lievito di birra nella farina. A parte, mescolate l'uovo con lo zucchero e poi aggiungete il latte, l'olio e il burro fuso. Unite il composto con l'uovo alla farina e iniziate ad impastare energicamente, infine aggiungete anche il sale. Non appena il composto inizia ad essere elastico continuate ad impastare con le gocce di cioccolato.

Ricavate dall'impasto dei panini della dimensione che preferite, disponeteli sulla placca da forno, copriteli con un canovaccio e lasciateli lievitare per circa 2 ore. A questo punto fateli cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

Cristina.