Cioccolatini alle noci

Si avvicina il Natale e da ora pubblicherò spesso ricette più adatte al clima e all'atmosfera a cui pian piano andiamo incontro. Questi Cioccolatini alle Noci mi fanno proprio venire in mente il Natale; sono buonissimi e potete usarli per tutte le feste che verranno, visto che sono davvero semplici e veloci da preparare. Perfetti da accompagnare al caffè dopo i pasti, oppure ad un bel tè caldo pomeridiano.

Ingredienti:

100 gr. di noci (sgusciate)

2 cucchiaini da tè di albume

60 gr. di zucchero a velo

200 gr. di cioccolato fondente

mezze noci q.b.

Procedimento: 

Passate nel mixer i 100 gr. di noce. Unite lo zucchero a velo e il bianco d'uovo, fino ad ottenere un impasto. Coprite e mettete in frigo per 20 minuti.

Con un cucchiaino ricavate della palline dall'impasto e poi appiattitele leggermente con un dito. In una pirofila, fondete a bagnomaria il cioccolato, mescolando finché non si sia ben amalgamato.

Tuffate le palline nel cioccolato fuso e mettetele su carta oleata. Premete le mezze noci sulla cima delle palline e lasciateli consolidare.

                                     

A presto con un'altra ricetta natalizia! :)

Cristina.