Proprio così! Non un gelato al gusto di muffin, bensì muffins al gusto di gelato! Un connubio perfetto per l'estate, soprattutto per quei gelati accumulati nel freezer che occupano spazio e che nessuno ormai mangia più! Un'idea perfetta e originale che ho provato dopo averla letta sul web, e che mi ha lasciata totalmente soddifatta! Solo 3 ingredienti per ottenere un dolcetto sfizioso, da gustare a merenda o quando si ha voglia di stuzzicare qualcosa. Insomma un perfetto spuntino per le giornate estive. Bastano infatti farina, lievito e gelato, del gusto che preferite, per realizzare questi gustosi Muffins al gelato.
Potete, come dicevo, utilizzare qualunque gusto di gelato! Io li ho fatti al cioccolato e nocciola, mischiando i due gusti e vedrete che ottimi risultati!!
300 gr di gelato
100 gr di farina
5 gr di lievito
Procedimento:
Tirate fuori il gelato dal freezer, almeno 10 minuti prima, dovrà infatti avere una consistenza cremosa in modo da poterlo lavorare facilmente con le fruste elettriche. Trasferitelo in una ciotola e setacciatevi dentro il lievito, mescolato con la farina. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Foderate uno stampo per muffins con i piromani di carta, quindi riempiteli fino al bordo con l'impasto ottenuto. Infornate in forno già caldo a 170°C per 1 ora.
Trascorso il tempo lasciate raffreddare i muffins al gelato e serviteli.
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