I muffins sono un'ottima soluzione per una merenda, o una colazione, veloce e gustosa. Si possono preparare con qualunque ingrediente dolce o salato, trovate cliccando qui quelli alla marmellata, qui quelli alle more, mentre qui al cioccolato. Esistono quindi varietà di ogni genere, oggi trovate la ricetta dei Muffins con mele, noci e cannella.
Ingredienti:
Per i muffins:
160 gr di farina 00
120 ml di latte
30 gr di zucchero di canna
60 gr di burro fuso
1 uovo
7 gr di lievito
1 pizzico di sale
5 gr di cannella
50 gr di noci
1 mela golden
Per la decorazione:
50 gr di zucchero di canna
un cucchiaino di cannella
Procedimento:
Per prima cosa mescolate in una ciotola le polveri, quindi farina, zucchero, sale, lievito e cannella. Aggiungete le noci tritate grossolanamente.
Sbucciate e tagliate a piccoli cubetti la mela, quindi aggiungetela al resto del composto, facendo sì che i pezzetti siano infarinati per bene.
Aggiungete il burro fuso, il latte e l'uovo. Mescolate il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Riempite per 3/4 i pirottini per muffins.
In una ciotolina mescolate lo zucchero con la cannella, quindi spargete nella superficie dei muffins.
Infornate in forno ventilato, già caldo, a 180°C per 20 minuti circa.
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