Cubotti mele e cannella

Una coccola per i freddi e piovosi pomeriggi invernali: Cubotti mele e cannella. Un semplicissimo impasto allo yogurt che contiene tantissime mele, e un intenso profumo e aroma di cannella. Dolcetti perfetti per le merende o gli spuntini invernali, una crosticina fragrante grazie allo zucchero di canna, ed un interno soffice e cremoso, arricchito da tantissime mele!
Provate i cubotti mele e cannella, per ottenere uno spuntino sano e gustoso con poche e semplici mosse.

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Brownies zenzero e noci

Tipico dolce della cucina statunitense, inconfondibile per la forma tagliata a cubotti e per l'intenso sapore del cioccolato: sono, naturalmente, i Brownies! Questa volta in una versione ancora più natalizia, grazie alla presenza di noci e zenzero candito. Un abbinamento perfetto che, con pochi ingredienti, vi permetterà di avere dei dolcetti perfetti sa servire durante la merenda.
La consistenza perfetta? Cuore morbido, ancora cremoso, e crosticina in superficie.
Il tutto, arricchito dallo zenzero candito, che troverete facilmente nei supermercati.
Per gli amanti dello zenzero: Brownies zenzero e noci, un dolce da segnare nel quaderno delle ricette ;)

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Ciambella marmorizzata al caffè

Un profumo che tira molti di voi giù dal letto: quello del caffè. Inebria tutta la cucina, con le sue note intense ed aromatiche, e se poi è in una torta...chi riesce a farne a meno?
Ciambella marmorizzata al caffè: una soffice ciambella, con mascarpone nell'impasto, e caffè solubile, che crea un effetto marmorizzato così da farvi assaporate il gusto del caffè ad ogni morso.
Un perfetto equilibrio, in una ciambella ricca ma semplicissima. Potete sostituire il caffè solubile con una tazzina di caffè ristretto, ma il segreto sarà proprio la bella dose di caffeina, per darvi la carica giusta a qualunque orario. Provatela per le vostre colazioni o per le merende, e vedrete che questa Ciambella marmorizzata al caffè non vi farà rimpiangere la classica, marmorizzata al cioccolato.

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Torta cookie

Dai piccoli e amatissimi cookies americani, quelli classici con le gocce di cioccolato che ormai sono apprezzatissimi in tutto il mondo, nasce una versione maxi: La Torta Cookie.
Stesso procedimento, stesso impasto, per un cookie versione "gigante". Viene servito come se fosse una torta, e può essere arricchito da frutta secca, come noci o nocciole, o da Nutella, per i più golosi.
E' semplicissimo preparare questa torta, che farà certamente felici grandi e piccini.
Avevo in mente da tempo di preparare questa versione dei cookies, ed ispirandomi ad una ricetta di Martha Stewart (chi se non lei?!) l'ho finalmente preparata.
Una sola ciotola, un solo stampo, niente noiosi procedimenti e via nel forno!

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Ciambella all'arancia farcita

Da quella che è una semplice ciambella all'arancia, nasce un dolce chic e goduriosissimo.

Un dolce innovativo, a partire da una base casalinga come quella della ciambella all'arancia. L'idea mi è venuta in mente da una ganache al cioccolato avanzata, e una triste ciambella appena sfornata.

La ciambella è di per se buonissima e super soffice! Si prepara con il succo d'arancia ed è davvero squisita. Se volete renderla ancora più ricca, golosa e...calorica, allora questo dolce vi farà conquisterà. E poi, a chi non piace l'abbinamento arancia-cioccolato?

Ecco la Ciambella all'arancia farcita: un dolce che va bene per essere servito alla fine di un pranzo, di una cena, o per un tè ricco o una colazione piena di energia. 

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Torta pere e yogurt

Ormai il freddo è entrato nelle nostre case, e abbiamo sempre più voglia di rimanere accucciati ad un bel plaid, sorseggiando una tazza di tè caldo. Naturalmente, i pomeriggi sono ancora più piacevoli se addolciti da un'ottima fetta di torta. I dolci appena sfornati riempiono la casa di profumo e di buon umore!
La Torta pere e yogurt è un dolce autunnale, arricchito da pezzi di cioccolato fondente, d'altronde si sa, l'abbinamento pere-cioccolato è da sempre uno dei classici della pasticceria!
Si tratta di una torta sofficissima, facile da preparare e che non contiene burro, il che la renderà sicuramente più leggera.

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