Crostata morbida con crema al mascarpone

Una splendida ricetta per una torta primaverile dai colori che mettono subito allegria.
Avevo scovato la foto di questa torta su Instagram, e grazie alla ricetta di Assunta, del blog "La cuoca dentro", non ho fatto altro che seguire la ricetta ed ottenere una splendida Crostata morbida con crema al mascarpone.
Una base di frolla morbida, un misto tra un pan di spagna più compatto e una burrosa frolla, che si prepara comodamente nell'ormai noto a tutti "stampo furbo", un velo di marmellata di fragole, uno strato di crema al mascarpone, qualche fragola...ed ecco il capolavoro!

Ingredienti:

Gelo di cannella

Un dolce al cucchiaio, tipico della tradizione siciliana, dal profumo e sapore intenso di cannella.
Un dessert perfetto per la stagione estiva, senza glutine, uova o latticini, perfetto anche per i vegani, dalla preparazione un po' lunga ma semplice. Ecco la ricetta del Gelo di cannella, un classico della cucina siciliana. La consistenza sarà più compatta rispetto ad un budino, si tratta infatti di una gelatina.
Io ho realizzato il gelo di cannella in versione monoporzione, ma potrete utilizzare anche uno stampo per budino, e sformare il vostro gelo.
Decorate il gelo di cannella a piacere con frutta secca, come pistacchi, mandorle tostate o pinoli, oppure con gocce di cioccolato.

Ingredienti:

Torta Nutella, cocco e fragole

Tre ingredienti che si abbinano alla perfezione: Nutella, cocco e fragole, per dar vita ad una squisita torta. La Torta Nutella, cocco e fragole è un dolce super goloso, composto da una soffice base di torta a base di Nutella e cocco, sormontata da una colata di ganache liquida di panna e Nutella, e decorata con scaglie di cocco e fragole fresche. Ho reso l'idea? Ad ogni morso una sofficità unica, che vi farà immediatamente venire l'acquolina in bocca.

Sono certa che la torta cocco, Nutella e fragole entrarà nella top list delle vostre torte più buone.

Ingredienti:

Torta fredda alle fragole

La primavera è alle porte, e finalmente potremo dare spazio ai dolci più freschi, con frutta, e soprattutto super colorati! Ecco così che nasce questa splendida Torta fredda alle fragole, che non va in forno! Una torta semplice ma squisita, con una crema a 5 stelle.

La base è preparata con i biscotti, una base simile alla cheesecake per intenderci, la crema è invece una goduriosa chantilly, il tutto ricoperto da fragole fresche.

Ingredienti:

Torta versata alla marmellata

Una vera genialata questa Torta versata alla marmellata, una torta semplicissima che sarà già farcita quando uscirà dal forno! Non avrete bisogno di aspettare che si raffreddi per poi tagliarla e farcirla con la confettura che più vi piace, perchè in questa magica torta la farcitura va versata a metà cottura, così da garantire un interno cremosissimo senza alcun tipo di sforzo.
Potete scegliere di farcire la torta versata come me con marmellata, oppure con Nutella, crema, o qualunque farcia di vostro gradimento.
La base è sofficissima, e lo strato di farcitura non affonderà, rimanendo centrale e super cremoso.
E' perfetta per la colazione o per la merenda, sono certa che anche voi vi innamorerete della Torta Versata!

Ingredienti:

Mousse cake all'arancia

Bella, colorata e di stagione. Questa Mousse cake all'arancia fa immediatamente venir voglia d'estate, dei profumi e sapori freschi, ed è per questo che ho deciso di prepararla per il pranzo domenicale.
Un dolce elegante, raffinato e buonissimo, dalla consistenza cremosissima.
Una base di pasta biscotto, ed una mousse all'arancia, perfetta quindi per questa stagione! Un vero trionfo di colori e sapori, un'esplosione agrumata ad ogni cucchiaiata.
La mousse cake all'arancia sarà il dessert perfetto da servire ai vostri ospiti, permettendovi di fare un'ottima figura! Si può preparare tranquillamente la sera prima, e servirlo l'indomani a pranzo, garantendo un riposo ed una sformatura ottimale.

Ingredienti: