Gelato ai mirtilli

Nonostante sia ormai arrivato l'autunno, i veri amanti del gelato non rinunciano al piacere di questo sfizio neanche se le giornate estive sono ormai solo un ricordo. Si ricomincia con la routine, e si da sicuramente spazio ai dolci da forno. Se però avete voglia di una merenda alternativa, ancora estiva, allora provate con pochissimi ingredienti questo Gelato ai mirtilli, senza gelatiera! E' facilissimo, si prepara con succo di mirtillo (proprio quello che comprate al supermercato!) e pochi altri ingredienti. Non è necessaria la gelatiera, questo perchè l'ingrediente speciale (un cucchiaio di liquore, che però non altererà il sapore del vostro gelato ai mirtilli) permetterà di non farlo ghiacciare, e di mantenerlo invece cremoso, nonostante giorni in freezer. Provatelo, e rituffatevi con un po' di nostalgia nei pomeriggi estivi. Qui, con le belle giornate, viene proprio voglia di un bel gelato ai mirtilli!

Ingredienti:

Torta soffice di banane

Se avete banane mature in casa, e la loro prossima fina sarà la pattumiera, bhè allora tenete assolutamente in considerazione questa Torta soffice di banane, una torta semplicissima perfetta per riciclare un sacco di ingredienti! Non occorrerà la farina, quindi se al momento siete sprovvisti non importa, perchè utilizzeremo solo biscotti! Perfetta quindi se avete rimasugli di savoiardi o digestive, magari rimasti dopo la preparazione di qualche cheesecake o di un tiramisù. Con questa torta alle banane li riutilizzeremo, e per di più le banane mature che avete nel frigo avranno un ottimo destino!
Una valida alternativa all'americano banana bread (trovate la ricetta nell'indice delle ricette), è proprio la torta soffice di banane. Provatela!

Ingredienti:

Muffin Oreo e gelato

Dolcetti facili e veloci, sono furbissimi perchè si preparano con il gelato! Abbiamo già visto la preparazione dei muffin - gelato, con quest'ultimo direttamente nell'impasto! Questa volta però, li arricchiremo ancora di più, perchè sono preparati con gli squisiti biscottini americani: gli, ormai noti in tutto il mondo,  Oreo.

E' un'idea perfetta se avete un gelato rimasto in freezer e da smaltire, o se volete realizzare una ricetta con gli Oreo. I Muffin Oreo e Gelato sono perfetti per colmare un languorino pomeridiano, o se durante la giornata volete concedervi uno spuntino sfizioso. 

Si preparano in pochissimo tempo, quindi cosa aspettate? Se avete in freezer un po' di gelato, scegliete il gusto che preferite, e utilizzatelo per preparare questi muffin oreo e gelato.

Consiglio gusti di gelato più classici come vaniglia, o fior di latte, ma potete prepararli ancora più cioccolatosi, scegliendo un gusto più intenso, magari al cioccolato fondente.
Io li ho sperimentati anche in versione nocciola, e sono stati anche questi un successo!

Ingredienti: (per 6 muffin)

Torta con frutta frullata

Amo la ricetta di questa torta, la trovo molto sbrigativa, pratica e versatile! Quelle torte che amiamo fare quando abbiamo poco tempo, soffici, perfette per la colazione o per una merenda sana e gustosa. Quelle torte che hanno il profumo di casa, quelle torte ideali per il tè pomeridiano, che ci dà il conforto durante i pomeriggi autunnali che, ahimè, ormai si avvicinano. Questa poi è davvero perfetta, potete adattarla alla stagione, scegliendo la frutta di stagione che preferite!
Una torta furbissima e veloce, che si prepara davvero in pochissimo tempo e con pochi ingredienti, è la Torta con frutta frullata. Vi basterà mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina, senza un ordine ben preciso, unire la frutta che preferite e otterrete una torta sofficissima e sana.
Io ho usato le prugne, ma scegliete in base alla stagionalità la frutta che più vi piace!

Ingredienti:

Brownies alla marmellata

Conosciamo ormai tutti i classici dolcetti americani: i Brownies.
Questa versione, però, vi lascerà a bocca aperta perchè unisce il gusto cioccolatoso della tradizionale versione, ad una leggera punta di acidità, data dall'aggiunta della marmellata. Con pochi ingredienti, e davvero un procedimento brevissimo, otterrete dei perfetti Brownies alla marmellata.
Una ricetta facile e veloce per avere dei brownies alla marmellata che renderanno speciali i vostri spuntini.
La cottura dev'essere al punto giusto, non troppo lunga sennò rischierete di ritrovarvi con dei brownies troppo secchi, nè troppo breve, per non averli crudi e quindi eccessivamente pesanti e stucchevoli.
Vi assicuro che finiranno in un batter d'occhio, specie se arricchiti dalla marmellata che più preferite. Io ho usato quella di albicocche, che avevo preparato qualche giorno fa in casa. Ma andrà benissimo anche quella di fragole, frutti di bosco, arance, pesche...insomma scegliete quella che vi piace!

Ingredienti:

Cheesecake Pan di stelle, senza cottura

La torta pan di stelle è ormai famosissima e apprezzata da tutti. Non certo un dessert di alta pasticceria, ma sicuramente buonissimo e super goloso! Amato da grandi e piccini, e con il vantaggio di poter essere preparato con pochissimi ingredienti (Pan di Stelle, panna e Nutella). Nell'indice delle ricette trovate già la Torta Pan di Stelle, la classica per intenderci, ma questa volta vi propongo un'altra versione.
Una torta fredda, che però è una Cheesecake Pan di Stelle, senza cottura! Un dolce squisito, leggermente più elaborato della progenitrice torta pan di stelle, ma sicuramente di altrettanto successo.
Una base simil-cheesecake ma con biscotti pan di stelle, e una crema buonissima con tanto di biscotti sbriciolati all'interno! Se poi volete esagerare, decoratela anche con la Nutella e avrete raggiunto l'apice della golosità ;)

Ingredienti: